L’appel d’une vocation
Un beau jour, Ali Hassan a choisi de quitter son emploi d’informaticien à Chicago pour se consacrer entièrement à sa passion: la gastronomie. Après avoir géré un restaurant à Montréal, il a fondé sa propre entreprise baptisée Lime, ce qui signifie «fête ou rassemblement social qui implique le partage de nourriture et de breuvages». Il offre des services de traiteur et de chef à domicile ainsi que des cours de création culinaire. Il se spécialise dans les événements de petite et de moyenne envergure – jusqu’à 250 invités – et peut organiser de A à Z des événements thématiques, des anniversaires, des mariages et des événements corporatifs.

La fusion des saveurs
Lime offre une cuisine fusion qui combine des ingrédients et des techniques provenant de diverses cultures. Leurs plateaux d’amuse-gueules, particulièrement originaux, permettront à vos convives de faire un tour du monde des saveurs: canapés de crabe au safran, brochettes de crevettes et ananas grillés, fromage de chèvre sur croûte de pistaches, shooters de gaspacho, quesadillas à la mangue et au poulet, médaillons de pommes de terre et de betteraves, moules gratinées, calamars de ceviche accompagnés de nachos bleus et rouges, confiture de figues maison et brie sur crostini, rouleaux de saumon fumé au wasabi, etc.

Surprises gustatives
Ali Hassan propose aussi des repas gourmets de quatre à sept services pour des groupes de deux à douze convives. Il peut créer des menus sur mesure ou vous proposer une thématique méditerranéenne, indienne ou asiatique. Imaginez offrir à vos invités une soupe marocaine aux neuf épices ou un potage de citrouille au cari, une salade de homards ou du taboulé, des aubergines farcies ou des lentilles piquantes, un sorbet à la noix de coco ou à la menthe, du bœuf aux épinards croustillants ou des kebabs d’agneau, une tarte au chocolat et cardamome ou des baklavas, un thé chaï ou un café arabe!