Une explosion de couleurs
Le Marché de la Villette, malgré son nom aux nobles sonorités Vieille-France, ne projette pas une image snobinarde. Avec les vaches en plastique qui broutent les étiquettes des fromages, les ananas qui illuminent les étalages, les tableaux noirs aux inscriptions crayonnées et les sourires chaleureux des employés, la boutique respire plutôt la convivialité. On y retrouve d’ailleurs quelques tables bistro où les gens du coin et les touristes viennent se régaler de sandwichs sur pain baguette débordants de viandes fraîches tout en partageant allègrement quelques commérages. De plus, un air léger d’accordéon vous accompagne pendant vos emplettes ou votre pause-café. Difficile de faire plus sympathique!

Une tempête de saveurs
Officiellement, le Marché de la Villette est une boucherie-charcuterie, mais c’était sans compter la gourmandise exemplaire du patron. Donc, en plus des terrines maisons, des 1001 foie gras, des saucisses, du boudin et de la viande fumée à l’ancienne, il propose une myriade de bons fromages, de confitures et de pâtisseries tombées du ciel. Situé entre l’épicerie fine et le restaurant français, le Marché de la Villette a le charme des petites entreprises de quartier. Dirigé par une famille de bons vivants et bénéficiant d’une clientèle régulière, le Marché se permet des audaces tout simplement délectables. Le patron, artisan boucher de profession, concocte donc des viandes aux saveurs inhabituelles, prépare avec minutie et originalité des plats qui s’envolent à une vitesse folle. Son fils, non moins à cheval sur la qualité, s’assure que tous les clients passent un bon moment chez eux. Bref, au Marché de la Villette, on en croit cette célèbre maxime popularisée par les cousins gaulois : «Quand l’appétit va, tout va!»