Empire familial
Un peu comme Obélix et la potion magique, on pourrait dire que la famille Seltzer est tombée dedans lorsqu’elle était petite et que le boeuf n’a depuis plus aucun secret pour elle. L’aventure a commencé à l’époque ou le patriarche de la famille, Sam Seltzer était propriétaire d’une boucherie familiale ouverte depuis les années 20. C’est son petit-fils, Sam qui entreprendra quelques décennies plus tard, en 1981, la grande aventure du steak-house. Depuis, l’entreprise familiale n’a cessé de faire des petits et Le Bifthèque est reconnu partout à travers le Québec et l’Ontario pour la qualité de ses steaks grillés à la perfection. Chaque établissement est d’ailleurs tenu par un membre de la famille Seltzer, y compris celui situé en Floride!

Grillées de main de maître
Il suffit de jeter un œil au menu pour que vos papilles se mettent à frétiller d’envies. Les spécialités de la maison incluent des morceaux tels que le filet mignon, le rôti de côte de bœuf « au jus » ou encore le carré d’agneau. Pour les indécis, par de panique, la maison à tout prévu et vous propose de savourer son spécial terre et mer le Bifthèque avec sa variété de viandes et poissons. Les viandes sont sélectionnées par les maîtres bouchers du restaurant et maturée à la perfection. Les steaks sont légèrement assaisonnés à l’avance mais vous avez aussi la possibilité de demander l’assaisonnement maison fait d’épices et d’ail haché. Outre sa folie de viande, le menu propose aussi une variété de burgers, plats de fruits de mer et salade. Satisfaction garantie!