Trois continents à saveurs tropicales
Avec l’héritage colonial, la cuisine des Caraïbes est unique et est aussi un mélange de cuisine africaine et indienne. Depuis 2003, cette entreprise mère-fille de NDG a cherché à refléter les deux dimensions de l’expérience culinaire des Caraïbes. Pour les plats africains, vous retrouverez du poulet bouilli, du riz blanc, des bananes plantain et du riz comme dessert. Le poulet au cari, le rôti de bœuf et le rôti de veau, sont quelques-uns des plats indiens offerts. Le second plan ne donne pas moins l’eau à la bouche: du canard, du martin-pêcheur et les entrées de poulorie, de quenelles et une copieuse tarte aux pommes de terres.

Les recettes de maman
Tous les plats sont confectionnés maison à partir du livre de recettes Jean’s Trinidadian! Évidemment, aucune expérience des Caraïbes ne serait complète sans les laits frappés tropicaux. Ici, la sélection est aussi colorée que la parade du Mardi Gras avec du melon, du citron, des mûres et des mangues parmi les choix offerts. Probablement que la caractéristique la plus frappante chez Jean’s est le rapport naturel entre les clients et le personnel. Vous vous sentirez comme si vous étiez dans une cuisine familiale agitée plus que dans un restaurant et la seule chose qui vous séparera de la cuisine sera un mince voile de perles suspendues. Que ça soit pour les plats ou pour la cordialité ou les deux, Jean’s est devenu indubitablement un favori local.

Les Caraïbes à emporter!
Aussi simple que le restaurant puisse être, les plats à emporter sont toujours une très bonne option. En fait, Jean’s est plus une épicerie des Caraïbes qu’un restaurant. Il y a une variété de souvenirs de l’île à vendre derrière le comptoir de verre, incluant des drapeaux, des CD, des bandanas et des montres. Le mur est bordé de produits en conserve, de piments forts, de bâtonnet de riz aux sardines, etc. De la marchandise conventionnelle telle que des haricots et du bœuf salé est aussi disponible.